(Naive) Mulate Tahini mleczna 45 % z tahini i sezamem

Najpierw myślałam sobie, że fajnie będzie porównać dwie różne czekolady z tahini - nadziewaną oraz z wtopionym dodatkiem. Nigdy wcześniej nie miałam do czynienia z czekoladami z tym dodatkiem, a tu proszę, aż dwie. Niestety, Zotter Tahini Palestine okazał się czymś zbyt... specyficznym, by o jakimkolwiek porównaniu mówić, ale nie zmieniło to faktu, że Mulate od Naive i tak byłam bardzo zaciekawiona (zwłaszcza po bardzo udanej Peanut, czyli z masłem orzechowym).

Mulate Tahini dark milk chocolate with tahini & roasted sesame to mleczna czekolada o zawartości 45 % kakao z tahini i sezamem, produkowana przez Naive.

Po otwarciu poczułam smakowity zapach naturalnego mleka, jakby z kozią nutką, oraz subtelnie zaznaczone kakao przeplatające się ze świeżym sezamem.

Tabliczka lekko chrupała, choć w sumie miałam mało okazji, by ją połamać - przyszła już bardzo połamana. Nic dziwnego, była bowiem tak najeżona sezamem, że odebrałam ją jako kruchą. Aż trudno uwierzyć, że sezam to tylko 1 %.

Gdy rozpływała się, też miałam wrażenie, że sezamu było o wiele, wiele więcej. Sama czekolada była proszkowa i nietłusta, a i lekko ulepkowata. Sezam dodano jakby świeżutki, bardziej chrzęścił niż strzelał / chrupał, ale było go tak dużo, że całość po prostu źle się rozpływała i nie umiałam cieszyć się w pełni z jedzenia jej.

W smaku najpierw odnotowałam nieco za silną, najzwyklejszą na świecie mlecznoczekoladową słodycz.

Szybko jednak rozwinął się smak mleka. Początkowo nie wydawał mi się zbyt głęboki, czy pełny, ale po chwili wydawało mi się, że jem czekoladę z ogromem "innego mleka" - takiego o wręcz roślinnie-siankowych nutach. To jakby mieszanka naturalnego koziego mleka z jakimś... mlekiem sojowym czy orzechowym. Skojarzenie z kozim nakręcała wyraźna, lekko kwaskowata nuta.

No i właśnie od tego mleka odchodził smak orzechowy. Była to czysta natura, taka... smakowita neutralność orzechów (ani gorzkość, ani słodycz). Chwilami kojarzyła mi się z orzeszkami ziemnymi, czasami zaś to kakao bardziej się w niej zaznaczało. Wciąż jednak i ono wpisywało się w orzechowość. O gorzkości... raczej nie ma tu mowy. Pod koniec wyłaniał się lekki posmak tahini - może minimalnie prawie-gorzkawy, prawie ziemisty, ale bardziej jakby orzechowy niż sezamowy.

Sam sezam z kolei też miał niezwykle naturalny, świeżutki smak. Wydał mi się nieco "roślinny" - bardziej gorzki dopiero po dokładnym rozgryzieniu wszystkich ziarenek. Ani trochę nie kojarzył się z sezamkami, nie było tu prażonych smaków.

W posmaku pozostawał właśnie świeży sezam, posmak "innego mleka" (roślinnego), czekoladowa orzechowość i... może w połączeniu cała ta czekolada z sezamem mogła wydać się "niesłodko chałwowa" ale... tak bardzo "na upartego".

Ogólnie trochę dziwi mnie, że wyszła aż tak świeżo sezamowo, bo nawet napisali, że "z sezamem prażonym" - najwidoczniej bardzo leciutko i króciutko.

Zaskoczyła mnie. Wyszła o wiele bardziej orzechowo-roślinnie niż sezamowo czy nawet czekoladowo. Spodziewałam się raczej czegoś sezamkowo-chałwowego, a tu taki naturalny kop. Muszę przyznać, że z racji, że nie było tak słodko (tylko pierwsze wrażenie takie trochę...), a bardzo mlecznie (naprawdę ciekawie wyszła tu nuta koziego mleka z kwaskiem - czyżby rzeczywiście użyli kakao z Madagaskaru? w internecie gdzieś trafiłam, że tak, ale nie ma o tym ani słowa na stronie / opakowaniu).

W sumie z tabliczką spędziłam miłe chwile, ale tak jako z ciekawostką. Wolałabym więcej kakao i miazgi sezamowej, niż aż tyle ziarenek. Przez ich ilość pomyślałam o Lindtcie z sezamem, ale to zupełnie inne bajki, bo tam sezam był mocno prażony, czekolada ciemna, a to wszystko zmienia. Zupełnie co innego, choć nie mówię, co tu jest lepsze, a co gorsze (i ciekawe jest, że do Mulate wiem, że nie wrócę, a do Lindta w sumie mogę).

ocena: 7/10

kupiłam: Sekrety Czekolady

cena: 19,99 zł (za 80 g)

kaloryczność: 573 kcal / 100 g

czy kupię znów: nie

Skład: tłuszcz kakaowy, cukier, miazga kakaowa, odtłuszczone mleko w proszku, tahini 11%, mleko w proszku, ziarna sezamu 1%, lecytyna słonecznikowa