Ehrmann High Protein Chocolate Pudding

Do Krakowa przeprowadziłam się na początku czerwca i trafiłam na upały nie raz 30-stopniowe. Zdecydowałam, że nie będę wtedy brać się za próbowanie zbyt wielu czekolad, bo o ile w korytarzu mam chłodek, tak w pokojach i kuchni, gdzie robię zdjęcia nawet rano czasem było na tyle ciepło, bym za bardzo się o fotografowane rzeczy bała. Co więcej, moja dieta zaczęła opierać się na wiśniach (których rok temu w Suwałkach prawie nie było) i... czekoladowych deserach (dobra, na potrzeby wstępu trochę przesadzam - żeby nie było): boskich Muller de Luxe oraz Ehrmann Schoko Brownie. Do tego zaczęłam też próbować inne dostępne, więc i parę recenzji z tego będzie.

Białkowe produkty mnie odstraszają, jednak takowemu deserowi Ehrmanna (marki, którą bardzo lubię) postanowiłam dać szansę. Podobnie było w końcu z proteinowym Zotterem, którego zjadłam dzień przed dziś prezentowanym deserem.

Ehrmann High Protein Chocolate Pudding to białkowy deser mleczny o smaku czekoladowym, bez cukru i laktozy (zawiera jej mniej niż 0,01g/100g; słodzony słodzikami). Deser waży 200 gramów.

Po otwarciu poczułam łagodny, ale wyraźny zapach czekolady i śmietanki, wzbogacony o "nutę deserów wegańskich".

Struktura okazała się cudownie gęsta - jeszcze nigdy na taką nie trafiłam. Nie dość, że deser nie ruszał się po przechyleniu kubka, to przyklejał się do łyżki, zachowując kształt. Był zbity nawet w ustach - rozchodził się powoli. Oblepiał je w kremowy sposób. Wydał mi się tłustawy, ale nie przesadnie, pewnie ze względu na lekka gładką śliskość, ale na szczęście z sugestią pylistości kakao.

W smaku od pierwszej chwili rzucał mi się na kubki smakowe niemal czysty smak mleka i czekolady. Nie była to jednak czekolada mleczna, a ewidentnie wytrawniejsza, choć nie gorzka. Kakao czuć, ale złagodzone mlecznością i pewną neutralnością.

Słodycz była szokująco niska, łączyła mleko i czekoladę specjalnie się w ich duet nie pchając. Deser wydał mi się jednak okrojony i z tej naturalnej mlecznej słodyczy, bo smak mleka był taki "czysto-prosty" (może to kwestia tego, że nie zawiera laktozy?).

Po zjedzeniu pozostał posmak śmietankowo-mleczny i czekoladowy. Czuć też słodkawość - chyba minimalnie sztucznawą, jakby troszeczkę słodzikową, ale bardzo wycofaną.

Deser bardzo syci - ledwo zjadłam cały.

Całość wyszła bardzo smacznie - mocno czekoladowo, mocno mlecznie. Podobała mi się niska słodycz, ale brakowało mi takiej mlecznej głębi. Przyjemnie czuć czekoladę, ale brak mi większej gorzkości. jeszcze silniejszej wytrawności.

Gęstość obłędna, brak nieprzyjemnych posmaków białkowości i efektów takiego nabiału (ściągania itp.).

Kojarzył mi się trochę z Zotterem Labooko Milk Chocolate "dark style" 70 %, nie zaś z proteinowym Labooko 75% / 25% Protein Kick.

ocena: 8/10

kupiłam: Auchan

cena: 6,19 zł

kaloryczność: 76 kcal / 100 g

czy kupię znów: chyba tak (ale będę czekać na promocje)

Skład: mleko odtłuszczone, białka mleka, śmietanka, 1,8% kakao w proszku, 0,2% kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, skrobia modyfikowana, laktaza, substancje zagęszczające: karagen, karboksymetyloceluloza, substancje słodzące: acesulfam K, sukraloza, naturalny aromat