Lindt Hello Lemon Cheesecake mleczna z kremem sernikowym z kawałkami cytrynowymi i ciastkami

Nie lubię, gdy jakiś czynnik zewnętrzny narzuca mi, które słodycze mam akurat jeść. Niestety, gdy na początku września trafiły do mnie trzy Lindty z serii Hello, Nice to Sweet You z datami do listopada / grudnia, czułam, że muszę otworzyć je szybciej, niż bym chciała. Na koniec zostawiłam smak sernikowy, bo mimo że czasem lubię dobierać czekolady do degustacji "tematycznie", to jednak czekolad sernikowych jakoś mi ostatnio za dużo się skumulowało (znaczy... z różnymi to problemu nie mam, ale trzy dni z Wedlem, mimo że smacznym, to dla mnie dużo, a nie chciałam się zniechęcić do smaku). Jako jednak że tym razem miał to być sernik cytrynowy, już mi się gęba sama śmiała na myśl, że tak jakby zaczynam kolejną serię (bo w pamięci miałam, które nowo kupione Zottery mają krótsze daty od innych). Chociaż... i tak siedziałam w temacie cytryn, bo przecież ostatnio była też Heidi z miętą i cytryną (po której skądinąd czułam cytrynowy niedosyt).

Lindt Hello, Nice to Sweet You Lemon Cheesecake to "mleczna czekolada nadziewana cytrynowo-sernikowym kremem (34%) z kawałkami ciastek (2%)", a ja bym powiedziała, że nadziewana sernikowym kremem z kawałkami cytrynowymi i ciastkami.

Po otwarciu poczułam wyraźny zapach twarogu, a więc delikatny kwasek nabiału, ale i silną słodycz ewidentnie sugerującą sernik, jak również płynącą od głęboko mlecznej czekolady. Przy wszystkim pobrzmiewała nuta cytrusów (raczej skórek). Po przełamaniu i w trakcie jedzenia wydawało mi się, że czułam jeszcze ciastowo-biszkoptową nutkę.

Tabliczka wydała mi się wyjątkowo ciemna, ale łamała się bez oporu. Mimo to, cechowała ją twardość uzyskana za sprawą grubej warstwy czekolady oraz to, że nadziana była gęstym, zbitym kremem, który wyglądał na nieco kruchy. Jak się okazało w trakcie jedzenia, wypełniały go sporawe kawałki niemięknących, chrupiących ciastek w kolorze bladobeżowym i drobne kawałki cytrynowe (koloru białego) - bardzo podobnie do nich chrupiących (pseudo-ciastka?), ale rozpuszczających się dość szybko w soczysty sposób. Dodatek cytrynowego chrupacza uważam za kompletnie zbędny.

Czekolada rozpływała się zalepiająco-kremowo, leniwie odsłaniając gęste, tłustawe i równocześnie zaskakująco lekkie nadzienie. Było podobne do czekolady, ale trochę bardziej proszkowo-puszyste. Wydawało się wypełnione dodatkami po brzegi, przy czym cytrynowe rozpływały się, a część zostawała, a ciastka po prostu zostawały na koniec. Część gryzłam "obok czekolady", jednak bałam się trafić na za dużo właśnie ich, nie ciastek (że mi zabiją sernikowość), toteż większość zostawiałam na koniec.

W smaku najpierw przez długi czas czułam bardzo słodką i głęboko mleczną czekoladę, w której zaplątała się sugestia kakao.

W końcu jednak mleczność wyraźnie wzrosła i pojawił się odległy kwasek. Smak mleka zaczął stawać się coraz pełniejszy, aż w końcu śmietankowy, jak naturalny serek homogenizowany. Kwasek zasugerował konkretniejszy nabiał - twaróg, a słodycz zamiast rosnąć, zajęła się jego szlifowaniem (cały czas była silna ale zatrzymała się na poziomie do zniesienia). Wyszedł z tego smakowity, słodki sernik śmietankowy z odrobinką nabiałowego kwasku, do którego z czasem dołączył cytrynowy akcent.

Kwasek w drugiej połowie rozpływania się kęsa rósł błyskawicznie, zwłaszcza, gdy zaczęłam zajmować się dodatkami (trafiały na język, część gryzłam). Popłynął orzeźwiający sok cytryn, coraz bardziej zagłuszając sernikowość. Czułam najprawdziwszy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, jednak jego kwaśność w momencie prawie końcowym zupełnie zaczęła dominować i odebrałam ją jako za silną.

Zostawione na koniec ciastka zerowały kwaśność, same niewiele wnosząc. Wyszły po prostu słodko, trochę "jasnociastkowo".

Po wszystkim został posmak śmietankowego sernika i czekolady, a także wyważone poczucie słodyczy i kwasku cytryn.

Trzeba przyznać, że czekolada była naprawdę wyważona. Słodycz na poziomie bardzo dobrym, zasadniczy smak sernika czuć, cytryny popisały się (przy czym wyszły zaskakująco naturalnie) - to owocowa bomba. Kwas nie był nachalny, a wkomponowany w smakowitą mlecznoczekoladowość. Wolałabym tu o wiele mniej cytryn (np. jedynie nutkę), a więcej sernikowości, więc silny smak soku z cytryn chwilami mi przeszkadzał, jednak to bardzo subiektywne. Ogólnie tytułowy smak "cytrynowy sernik" wykonano porządnie, lecz... dla mnie ten sernik wcale nie musiałby być cytrynowy, a tymczasem tabliczka wyszła o wiele bardziej cytrynowo, niż sernikowo.

Chrupiących dodatków dodali zdecydowanie za dużo. Fakt, że cytrynowe nakręcały też soczystość, ale środek był za bardzo nimi najeżony. Tu nie było potrzeby przełamywania np. tłustości, bo ta wyszła dobrze: śmietankowo i nie za ciężko.

Smak zgodny z nazwą w przeciwieństwie do Lindt Creation Kasekuchen-Mandarine i, mimo że tu również pojawiają się podłe owocowe kawałki (tam granulki, tu jakieś granulko-pseudociastka), Lemon Cheesecake wypadła lepiej. Gdyby tylko była bardziej sernikowa, 9 (jak stary sernikowy Lindt - mit Liebe gemacht Kasekuchen-Mandarine, w której trochę poskąpiono mandarynek, jak w Lemon Cheesecake sernika) miała by na pewno.

ocena: 8/10

kupiłam: ktoś kupił na moją prośbę w Niemczech

cena: 6 zł

kaloryczność: 545 kcal / 100 g

czy znów kupię: nie

Skład:  cukier, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, olej palmowy, miazga kakaowa, sproszkowany jogurt z odtłuszczonego mleka, laktoza, odtłuszczone mleko w proszku, syrop glukozowy, mąka pszenna, śmietanka w proszku, naturalne aromaty (zawierają jęczmień), lecytyna sojowa, koncentrat soku cytrynowego 0,3%, kawałki cytryn 0,3%, twarożek śmietankowy w proszku 0,2%, białka mleka, sól, substancje spulchniające (wodorowęglany sodu i amonu), aromat: wanilina, syrop glukozowo-fruktozowy